
- 500 gr de lait entier à température ambiante
- 100 gr de sucre (ou 50 gr de sucre stévia)
- 25 gr de fécule de maïs
- 3 oeufs
- 50 gr de crème fraîche liquide à 18% de m.g.
- 2 cuil à soupe bombée de cacao amer
Cette recette ressemble à celle de la crème aux deux saveurs mais grâce à la stévia peut être faite sans sucre du tout
- Verser le lait, le sucre, la fécule de maïs et les oeufs et régler 8 mn à 90° vit. 3, sans gobelet
- A l'arrêt de la minuterie, ajouter la crème fraîche et mixer 10 sec vit 4
- Ajouter le cacao et mixer 20 sec vit 4.
- Verser dans des petits bols et laisser refroidir
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